バングラデシュの本当の家庭料理を堪能！求めていたものがあったよ＠北越谷 バングラデシュ家庭料理 BANI（バァニ）
あの日食べた花の名前を
僕達はまだ知らない
最近よくカレー界隈の
ツイッタータイムラインに流れてくる
お店のカレーがありました。
そのカレーは珍しい食材を使った
現地感あふれる自分好みのカレー。
ちょっと遠かったのですが、
すごく食べたかったので
常連さんのご案内で行ってきました。
「バングラデシュ家庭料理 BANI （バァニ） 」
2018年10月移転。
最近よくタイムラインで見かけるように
なったのですが、だいぶ前からあった
お店なんですね～
駅から徒歩3分位。
駅近ですが静かな住宅街の
中にありました。
1階がインネパ系のカレー屋さんで
2階がお目当てのBANI。
左横の階段を
上がっていきます。
バングラデシュの男性2人の
店員さんがお出迎え。
2人ともすごく感じがいい人です。
店内は広々。
壁に貼られているバングラデシュの
田舎の写真を見るのが楽しい。
メニューは印刷されたものと
ホワイトボードのものがあります。
日本の居酒屋メニューも用意。
夜はカレー目当てではなく
居酒屋として利用するお客さんが
多いんだそう。
事前に常連さんがお願いしてくれた
お料理があるのでそちらを
出してもらうことになりました。
常連さんはこちらに来ると
メニューに載っている料理ではなく
「今日は何があるの？」
と、その日あるお料理を
出してもらうことが多いんだとか。
すぐ近くが店主の自宅でもあるので
自宅で食べている家庭料理をそのまま
食べさせてもらえることもしばしば。
いいい～～
そういうのいい～～～。
BANIスペシャル
1100円
ふぁ～！
なんだかよくわからない料理たち！
でも、絶対美味しそうな色してる！！
ダタのボルタ（マッシュ料理）
ダタとは？！
バングラデシュの植物らしいのですが
近所に畑を借りて店主自ら
栽培しているんだそう。
癖がなくて体によさそうな味わい。
韓国料理の前菜に出て来る
葉物の味に似ています。
ベグン（茄子）、アル（じゃがいも）、
バナナの花のバジ（炒め物）
バナナの花なんて食べられるの～～？
って思ってましたが全然違和感なく
いただけちゃいます。
一つ一つが主張のある食材ではないので
優しい味わい。
ルイマスカレー
揚げたルイフィッシュがイン！
コイの一種ですが、臭みがなく
こちらも優しく滋味深い。
別添えで紫キャベツ
軽くマスタードオイルなどで
味付けしてあります。
途中で味変でレモンをキュと絞ると
味が締まってすごくいい～～！
全体的に優しい味わいなので
レモンの酸味が生きます。
すべてを味わった後で
青唐辛子を齧って刺激を楽しむ。
うん、辛い。
ダルの美味しいこと美味しいこと
さらっとしてるのに奥行きがあって
毎日でも食べたいと思える味。
まさにお母さんが作る味噌汁！
沁みるわ～
食後のデザートはラッチェシェマイ
都心のバングラデシュ料理屋さんでも
何度か食べたことがありますが
ここのは一味違います。
シェマイをバターで炒めてから
スパイスが入っているミルクに
浸しているそう。
バターで炒めている分
コクと香ばしさがプラスされて
とていい！
甘さとスパイスの主張は控えめで
ホットなお料理のクールダウンに
ピッタリ！
そのお共に出されたのが
レモンティー。
チャイじゃないのが意外でしたが
バングラデシュではダージリン、アッサムと
並ぶとも言われているシレットという
紅茶の産地があって、食後に
チャイ以外にレブチャ（レモンティー）も
飲むらしいです
これで〆て1100円って
良心的な価格！
すごく美味しかった
すごく良かった～～
じょいっこが今求めているものが
ここにありました
なかなか予約が取れない
高級なお寿司屋さんや焼き肉屋さんも
良いけれど、こういった各国の
家庭料理が食べられることが
今一番うれしい！
お店の人は「こんなのおもてなし
料理じゃないからお客さんに
出したらいけないんじゃないのか」
と思うようですがとんでもない。
こういうのが食べたいんです！
塩味も刺激も優しめなので
毎日食べても胃の負担にならなそう。
通り一辺倒なインネパ店が多いですが、
このような個性のある
家庭料理を出すお店が増えたら
素敵なんだけどな・・
そう思いながらお店を後にしました。
最後に、ナビゲートしてくださった
カレミさんには深くお礼申し上げます。
バングラデシュの同胞がいない町で
BANIさんが家庭料理を
提供するようになったのは
日本人の常連さんのリクエストによるもの。
カレミさんによる功績は大きい。
本当にありがとうございました！
あの日食べた花の名前を
僕達はまだ知らない
名前なんてなくたっていいんだよ
名前のない料理なんて世界中沢山ある
素朴で毎日食べても飽きない
そんな料理が食べたいのさ
ダタ、バナナの花、ルイフィッシュ
食べたことない食材に
ヨネスケもびっくり
突撃！バングラ家御飯
じょいっこの願いをかなえてくれる店
それが
バングラデシュ家庭料理 BANI
