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バングラデシュ人のカレー店誕生!事前予約して行ったらバングラ家庭料理がいっぱい出てきたよ@大島 バングラ亭11月オープン
バングラの家庭の味を
求めて
カレー仲間から大島に
新しくバングラデシュ料理店が
出来たと聞いて行ってきました。
バングラ亭
2022年11月オープン
行った仲間に聞いたところ
通常だと普通のカレーしか
置いていませんが
事前に電話でお願いすると
バングラデシュ料理を作って
くれるとのこと。
5時間ぐらい前に電話して
「アルボルタ」「ディムバジ」
「ダル」をお願いして行ってみました。
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大島駅から徒歩20分
砂町銀座商店街の中にありました。
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手書きの看板が可愛いお店。
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店頭ではカレー&ナンが売られ
道行く日本人客が
購入していきます。
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手作り感あふれる店内は
1階(2席)と2階(8席)が
ありますが2階はまだ
準備ができていないので
見せられないとのこと。
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2人の外国人男性がお出迎え。
バングラデシュ人と
ネパール人。
バングラデシュの方は
ダッカから2時間ぐらいの
Brahmanpara出身。
以前どこで働いていたのか
聞いたら、所沢とのこと。
ひょっとしてドーサのお店
をやっていた人か?
と聞いたら「そう」とのこと
新所沢ケバブアップの
前のハラルショップ~ドサの
オーナーだった人!
日本のバングラデシュ
コミュニティは狭い。
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一応メニューはありますが
この日は料理を事前オーダー
してあったので
出てくるのを待つのみ
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試作していたというダルプリ
とナンをサービスしてくれました。
今までバングラデシュ料理の需要が
ないと思って控えていたが
ちょっと出してみようと作ったらしい。
揚げパンといった感じで美味しい。
その後、料理が次々と
運ばれてきて驚く。
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ふぁ~!いっぱい!!
3つしかオーダーしていないのに
ちょっとしたフルコース出てきた
ダル
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ほかほか湯気が立った状態で
出てきたダルは、
一見澄まし汁のよう
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スプーンを入れるとたっぷりのダル
にんにくがきいてあたたまる。
シャクバジ
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注文していないけれど
作ってくれたほうれん草の炒め物。
一見日本料理のようだけど
玉ねぎが甘くてバングラテイスト
ディムバジ
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いわゆる卵焼きですが
他店とは違う個性があるディムバジ。
目玉焼きにカレー風味のソースが
かかっています。
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スプーンを入れると
半熟の黄身が流れ出し
テンションが上がりました。
ごはん
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日本のお米で炊いたというごはん。
粘度高めで
バングラの家庭料理に
不思議と合います。
アルボルタ
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じゃがいものマッシュ料理
ポテトサラダのようですが
マスタードオイルが効いて
しっかりバングラ料理。
バングラサラダ
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注文していないけれど
作ってくれたバングラサラダ。
他店より細かく刻んであり
口の中が爽やかにリフレッシュされる。
バンガシュ
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バングラデシュのお魚のソテー
上にカレー風味のソース
がかけてあります。
少々魚の匂いが気になりましたが
スパイスの風味でそんなに気にならず。
グリーンチリ
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友人から聞いていたのですが
本当に立派なグリーンチリ!
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新鮮しゃきしゃき。
辛さもそんなに辛すぎず
これを齧りながら食べると
最高にあがる。
これらをすべて皿の上に置き
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まぜながらいただきました。
料金はお客さんの思った額で
良いと言われ、
1500~2000円を置いてきました。
この形態はケバブアップ方式ですね。
バングラデシュ料理好きがお店に
来て喜んでいたので
事前予約でバングラデシュ料理を
食べに行ってみてください。
11月19日(土)は
チキンとじゃがいもの
バングラデシュカレーを
提供するそうで
予約なしでもバングラ料理が
堪能できますよ。
最後に宣伝!
カフェバグダッドさん、比呂啓さん
と共にバクラヴァの本を
2022年11月20日に開催される
文学フリマ東京にて販売します
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バクラヴァばんざい
良かったら買ってくださぁい❣
新大久保にあるバングラデシュ料理店
サルシーナハラルフーズに
じょい本売ってます
ハンズHPにじょいっこ登場!
高田馬場のノングインレイさんが
ミャンマー料理のチェッターヒンの
レシピを紹介していますので
良かったら見てくださいね~
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大島駅から遠いけれど
あたたかくて優しい
バングラスポットがあったよ
日本人しか通らない
商店街で生き残れるか
人懐っこい笑顔で
道行く人を虜に出来れば
大島駅徒歩20分
バングラ亭