❣️「きのこ」で作る炊き込みご飯の人気レシピ4選❣️

🔻 1. 土鍋で作る！！
3種きのこの炊き込みご飯Σ੧(❛□❛✿)

しいたけ・しめじ・まいたけを混ぜ込む✨✨
3種類のアレンジ炊き込みご飯です！！

炊き上げたあとにバターを入れてかき混ぜることで、より食べごたえのある濃厚な仕上がりに٩( ''ω'' )و

おこげをつけたい場合は、最後に10秒ほど加熱してくださいね！！

🌼栄養情報(1人あたり)🌼
🔹エネルギー：411kcal
🔹たんぱく質：8g
🔹脂質：4.4g
🔹炭水化物：83.9g
🔹糖質：81.5g
🔹食塩相当量：2.3g

🌼材料(3人分)🌼
🔹米：2合
🔹しめじ：1/2パック
🔹舞茸：1/2パック
🔹しいたけ：3枚
🔹水：360cc
🔹a. だしの素：小さじ1杯
🔹a. 酒：大さじ2杯
🔹a. みりん：大さじ1杯
🔹a. しょうゆ：小さじ2杯
🔹a. 塩こ小さじ1/2杯
〈トッピング〉
🔹バター(有塩)：適量
🔹小口ねぎ：適量

🌼下ごしらえ🌼
🔹米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。

🌼作り方🌼
①しいたけは石づきを除いて5mm幅に切ります。しめじの石づきを切り落とし小房に分け、舞茸は食べやすい大きさに手で裂きます。

②土鍋に米、水、(a)をいれて軽く混ぜ、①、②を加えてフタをし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。

③火を止め、10分蒸らします。

④バターをのせ、5〜10秒ほど強火にかけて底からかき混ぜたら、小口ねぎをトッピングして完成です。

🌼コツ・ポイント🌼

🔹最後に5〜10秒加熱することでおこげがつきます✨✨

🔻2. ホクホク！！
里芋とたっぷりきのこの炊き込みご飯Σ੧(❛□❛✿)

里芋ときのこを使う食べごたえのあるアレンジ炊き込みご飯✨✨

しょうゆベースで味付ける和風の仕上がりは、里芋のホクホクでねっとりとした食感とマッチします٩( ''ω'' )و

おにぎりとして作るのもおいしいですよ！！

🌼栄養情報(1人あたり)🌼
🔹エネルギー：332kcal
🔹たんぱく質：9.5g
🔹脂質：0.8g
🔹炭水化物：73.1g
🔹糖質：70.4g
🔹食塩相当量：1.6g

🌼材料(4人分)🌼
🔹米：2合
🔹里芋：300g
🔹しめじ：50g
🔹えのき：50g
🔹水：2合の目盛りまで
🔹☆和風だしの素：小さじ1杯
🔹☆酒：大さじ1杯
🔹☆みりん：大さじ2杯
🔹☆しょうゆ：大さじ2杯

🌼下ごしらえ🌼
🔹米は水洗いし、30分浸水させてからザルに上げておきます。
🔹里芋は水でよく洗い、皮をむきます。
🔹しめじは石づきを切り落として小房に分け、えのき茸は3cm幅に切ります。

🌼作り方🌼
①里芋は半分に切ります。

②炊飯器に米、水、☆の調味料を入れてかき混ぜます。しめじ、えのき茸、里芋をのせて普通炊きで炊飯します。

③炊き上がったら底からさっくりとかき混ぜますて完成です。広げたラップにのせて握り、おにぎりを作るのもおすすめ♪

🌼コツ・ポイント🌼

🔹里芋はごろっと大きめに切ると食べごたえが出ます✨✨

🔹おにぎりを作る場合、炊きたては熱いので少し粗熱を取ってから握ってくださいね！

🔹冷蔵庫にあるサラダやおかずを一緒に盛り付けるだけで、見た目も豪華なワンプレートになりますよ♪

🔻3. 風味豊か！！
エリンギのバターじょうゆ炊き込みご飯Σ੧(❛□❛✿)

エリンギと焼き貝ひもを使う、旨みたっぷりなアレンジ炊き込みご飯✨✨エリンギの香りと、バターとポン酢しょうゆの味付けによって風味豊かになります٩( ''ω'' )و

香ばしさを出すためにエリンギを焼きつけるのがポイントです！！

🌼栄養情報(1人あたり)🌼
🔹エネルギー：424kcal
🔹たんぱく質：12.2g
🔹脂質：4g
🔹炭水化物：85.7g
🔹糖質：83.4g
🔹食塩相当量：3.3g

🌼材料(2〜3人分)🌼
🔹エリンギ：2本
🔹ホタテの焼き貝ひも：20g
🔹舞茸：50g
🔹バター：10g
🔹しょうゆ：大さじ1杯
🔹米：2合
🔹ポン酢：100cc
🔹水：250cc

🌼下ごしらえ🌼
🔹舞茸は食べやすい大きさに切ります。

🌼作り方🌼
①エリンギは軸を1cm幅に切り、傘は4等分に切ります。軸の切り口に格子状の飾り包丁を入れます。

③フライパンにバターを溶かし、エリンギを入れて焼き色が付くまで焼きます。しょうゆを回しかけ、焦げ目が付いたら火を止めます。

③内釜に米、ポン酢、水を入れて混ぜます。ホタテの貝ひも、舞茸、②を加えて普通炊きで炊飯します。

④炊けたら底からさっくり混ぜ、万能ねぎを散らして完成です♪

🌼コツ・ポイント🌼

🔹エリンギは先に焼き付けることで香ばしさがブラスされます✨✨

🔹味付きの貝ひもを使うと臭みもなく、ホタテの風味がごはんに染み込んでとっても美味しいですよ♪

🔻4. 濃厚！！
鶏肉ときのこの炊き込みご飯Σ੧(❛□❛✿)

焼肉のたれで味付けする炊き込みご飯です！！
鶏肉をひと口大に切って、焼き肉のたれを加えて漬け込み( *´艸｀)
きのこやご飯と一緒に炊き込めば濃厚な仕上がりに✨✨

旨みや食べごたえをより増すために！！
きのこを2種類以上使うのもおすすめです！！

🌼栄養情報(1人あたり)🌼
🔹エネルギー：369kcal
🔹たんぱく質：18.1g
🔹脂質：4.4g
🔹炭水化物：66.5g
🔹糖質：65.1g
🔹食塩相当量：1.9g

🌼材料(3〜4人分)🌼
🔹米：2合
🔹鶏もも肉：1枚(250g)
🔹しめじ：1/2パック(50g)
🔹エリンギ：1/2パック(50g)
🔹焼肉のたれ：70cc
🔹水：360cc
〈トッピング〉
🔹糸唐辛子：適量
🔹粗挽き黒こしょう：適量

🌼下ごしらえ🌼
🔹米はとぎ、30分浸水させてよく水を切ります。
🔹鶏肉は余分な皮と脂肪を取ります。
🔹しめじは石づきを取ります。

🌼作り方🌼
①しめじをほぐします。エリンギは長さを半分にし、薄切りします。

②鶏肉はひと口大の角切りにします。

③②に焼肉のたれを加えて揉み込み、10分ほど漬け込みます。

④炊飯器に米、②、水、①を入れます。

⑤炊き込みごはんモードで炊飯します。

⑥炊き上がったら、全体を混ぜ合わせ器に盛ります。粗挽き黒こしょう、糸唐辛子をトッピングして、完成です。

🌼コツ・ポイント🌼

🔹具材は、お好みのものを使用してくださいね✨✨
🔹きのこは2種類以上を合わせて使うと、旨味がアップしますよ✨✨