クラフトビールを自家醸造【魚金醸造】＠渋谷

渋谷マークシティ2階（と言っても、マークシティの2階からは行けない）にある【魚金醸造（うおきんじょうぞう）】。

なんとこちらでは店内でビールを醸造。
しかも”1時間1100円（税込）の飲み放題”をやっているということで、どんなもんか行ってみた。

この飲み放題には時間以外にもいろいろ注意書きあり。
お通しの他、サービス料も取られるようだ。

そんなお通しは、魚金なので海鮮系かと思いきや、チャーシューとうずら卵。：450円

（左）麦雨　レッドIPA　5.0%：
（右）Ran & Ran　ヘイジーペールエール　4.5%：

麦雨は苦味が特徴とは記されているがさほど苦味は強くなく、軽い。
Ran & Ranはトロピカルな香り。柑橘の苦味っぽく、飲みやすい。

春野菜の天ぷら：680円

メニューには菜の花、うど、新玉ねぎ、ふきのとう、うるいと記されていたが、入荷がなかったのか、新玉ねぎとうるいはなかった。

ふきのとうは苦味が効き香りよく、うどはジューシー。
山菜の苦味や香りはクラフトビールにも合う。

（左）復活　ヴァイツェン　5.0％：
（右）覚醒　ダブルIPA　7.5％：

復活は鼻からツンと、抜ける。
覚醒は味しっかりめ。苦味は効いているが、マイルド。

玉手箱：1400円

そうそう、こういうごちゃごちゃっといろいろな盛り合わせが魚金っぽいな。

かつおやまぐろ、かんぱちはほどよく脂がのっている。
箸休めのかんぴょう巻きもあったりする。

牡蠣はひだの部分が気のせいかピクピクとしていたりする。

刺身だけではなく、南蛮漬けだったり、あん肝だったり、いろいろと盛り合さっているので、少しずついろいろ食べたい派には嬉しい。

（左）みたらしBlack　ミルクスタウト　5.5％：
（右）tipsy　フルーツエール　6.0％：

みたらしBlackはそのネーミングから想像する甘さはなく、クセなしな黒ビールといった印象。
tipsyは旬の果実を使って仕込んだビールのようだが、使うフルーツに影響されるのかもしれないが、香りも味も抑えめ。

残念ながら京焙煎は品切れで飲むことができなかったが、全体的にパンチは控えめでおとなしめなビールであった。