zoomでパンデピス♪
こんばんは。
ジョインズハウスの安田です。
本日午前中は、ゆるベジインストラクターのうっちーに、
パンデピスというお菓子を習いました。
実は、1年前申し込んでいたらしく、当日、山形での
おむすび光師の認定試験と重なって、敢え無くキャンセルしたそうで。
私はすっかり忘れていたけど、先生のうっちーが憶えてくれていました。
1年経っても、また反応したということは、
今年こそ大丈夫ということ。
作り方も簡単で、1時間半もいらないんじゃないかと
思っていたけれど、合い間合間のお喋りや、疑問質問コーナーなど、
楽しくて、あっという間に時間は経過しました。
しかも、出席者の方々のやりとりで、今回も私は自分の資質を
発見してしまったことがありました。
それは、こと仕事だと、ものすごくきっちりとしてるけど、
それ以外は、メモもしない、（だってレシピは送られてきてるしね）
質問事項も覚えていない…。
全くその場を楽しむことだけに注力しているということを。
でもね、へ～。とか、なるほど、とか、そ～なんだ。という
新しい発見は、アタマのどこかにインプットされていて、
いざという時にあらわれるので大丈夫なの。（と思ってる）
多分その両極端があるからこそ、
人生怪我せず渡っていくことが出来ているのかな。
とも思うのです。
さて、さて、このパンデピス。
フランスのお菓子らしく、エピスというのが香辛料という意味があり、
香辛料のパンということらしいです。
中に入れた、クルミとクコの実、レーズンが
とってもいいハーモニーで、お子様よりもおとなのパン、
という感じでしょうか。
つくづく、こうしてon-lineで習って、
材料も、わざわざ買いに行かなくても、すでにあって、
即、工房で作れる環境があること、
ほんとうに有難い事だと思います。
ストーブをバックにこのケーキ。
似合いすぎでしょ💛
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