Oryzae Pale Ale (ABV 5%)

麦芽不使用の麹ビール。
麦麹と大麦。
香りはフルーティで酸味が程良く効いている。
2019年に醸造免許を得たオリゼーbrewing。

麹を利用した醸造法のアイデアは元を辿ると第一三共初代社長の高峰譲吉らしい。