ホテルサービス その90- 美味ステージ -
ホテルは人生の舞台💃🕺
それはレストランにこそ当てはまるワード。
もちろんラグジュアリーホテルレストラン🍽
紳士淑女集うグルメな場所に相応しいギャルソンが居るのは必然であるが主役はゲスト！
今回利用したホテルレストランのロケーションは高層階ホテルに比べれば余り良くはない。
しかし！
食のライブ感ギャルソンのエンターテイメント性を併せ持つ希少なレストランである。
名実的にも他ホテル追随を許さず真似は絶対にできない独創的な魅力の社交場と思う。
流石F&B強いホテルが手掛けるアウトレット。
店内ダーク調照明💡
懐かしさと新しさの空間🌬
鈍く光るカスターセット🍽
輝くクリスタルグラス🥂
ポップな80年代音楽📀
1984年に社会人デビューを果たした僕の感性に響き続けるノスタルジーを感じる。
まずは併設バーからのシャンパンで乾杯🥂
ここのバーはウェイティング機能の筈なのにメインバーを超え集客する日本一忙しいバー。
バーテンダーもナイスガイばかり🤵♂️その光景をテーブルより眺めながら一献🍸
今宵の宴をチョイスしたのは都内在住の倅。
家族が揃うために用意したSPディナー🍽
僕の好みを熟知しているなぁ。
お待ちかね食事⭐️料理の数々に舌鼓を打ち倅の小さいころの思い出話に花が咲く🌸
質良いアメリカサイズフードの量は多く普段粗食の我が家は食べるに一生懸命 (o^^o)
味は申し分なく美味過ぎる🍽
ワインはソムリエサゼッション🍷
えっ貴方はソムリエでは？と思うでしょう。
お店に良いソムリエがいる場合だと僕は「飲むリエ🍷」に徹するのがマナーかと。
やはり現役ソムリエのペアリングは完璧！
と言うかお店の事は彼等に聞くのが順当。
料理とのマリアージュは合わない訳はないので…飲むリエ飲みすぎる🥵
デザートは写真の特注ホールケーキ🎂
倅サプライズに目頭熱くなる瞬間🥲
さらに今夜はこのホテルに泊まる贅沢も🛌
50㎡以上の部屋に充実した設備アメニティ。
なんと言ってもベッドが良く一度寝たら起きたくない質感はラグジュアリーだから🛌
フルサービスホテルの楽しみは上質な客室に星付きレストランはセットが当たり前。
宿泊3分⌛️
料飲2時間🕑
この言葉が表す接客時間の長さは客の感動に繋がる忘れてはいけない要である。
それ故レストランの上質加減は大事であり会話を楽しむのがレストランである。
誰にでも思い入れあるホテルはある。
同ブランドの香港、福岡、東京を泊まり体験した身として絶妙な大人の空間は気持ち良い。
ホテルは正規料金で滞在し正規料金でアウトレットを利用し初めて良さは分かる嗜み。
日本の高級ホテル東京の最上質🗼家族との体験出来て感無量のひと時でした。
感動を伝えるには自ら感動することが必要。
お金は自己の価値あるものに使うもの💸
快適な空間と美味ステージを楽しめる宿。
それが「ホテルの嗜み」だと思います。
次回は星付きサービスについて…
書いてまいります✍️
HOTEL DIRECTOR
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