1/31コーヒーの話

インスタに上げられない小声の話😆
個人的な繋がりから老舗コーヒーチェーン店の焙煎後のマンデリンを買ったんだけど…。
自宅に戻りミルで引こうとしたその時、あれ？
やけに割れた豆が多いなぁと思いお皿に出してみた。
明らかに虫食いやカビの豆が多い。
貝殻はどこの自家焙煎でもそこまで気にしていないが、これはちょっと酷いなぁ…。
未成熟や焦げすぎの豆は取り除いているようだが。
自分でハンドピックや焙煎をし