神宮司希望

鹿児島県生。卒業後航空会社に入社、世界中を飛び回る中で朝食の素晴らしさを実体験し、eggcellentをオープン。ブランドプロデュースを手がけ4店舗の経営に携わる。18'より飲食店や国の枠を越えた朝のライフスタイルや食の提案をめざし、2度目の起業への奮闘記を綴るプータロー備忘録。

神宮司希望

鹿児島県生。卒業後航空会社に入社、世界中を飛び回る中で朝食の素晴らしさを実体験し、eggcellentをオープン。ブランドプロデュースを手がけ4店舗の経営に携わる。18'より飲食店や国の枠を越えた朝のライフスタイルや食の提案をめざし、2度目の起業への奮闘記を綴るプータロー備忘録。

パリ行きの飛行機の中で

今日から1ヶ月日本を離れていまパリ行きの飛行機の中。 今日はスペシャルフライト。 同期がチーフパーサーの便でのフライト。 たまたま乗ったらなんとーー！数年ぶりの再会の同期が❤️ 10数年CAとして最前線で頑張ってきていまやあのパリ線（私が新人のときはパリ線は必ず事件が起きるといつもビビってた😱）のCPしちゃうなんてもう感激(T . T) なんか興奮しちゃってロングなのに一睡もできなかったw 仲間の活躍は本当に嬉しくて励みになる💕 やっぱり飛行機の空間は大好き。 読みた

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    • 2ヶ月のプータロー期間を通して見つけた叶えたいこと💕

      先月末に日本に帰国してからなかなかブログを更新できていませんでした。 皆さんから 帰ってきてるの！？ 味噌どうなったの！？ 何で生計立ててるの！？w と沢山メッセージいただきありがたい限り。 この場を借りてご報告です💕 ハワイではとにかく毎日好きなことをやり続けた1ヶ月を過ごし、 ハワイの家族に、出会った人に、いろいろな心の充電をしてもらいました。 Farmer’s Marketに出させていただいたり、 農家さんを回ったり、 eggでの6年間をクリアにして次に進むため

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      • 遂にHollywood FMデビュー＆Webリリース

        信じられないくらいのスピードと出会いで進んだHollywood Farmer’s Market 振り返る時間もないくらいこの数日駆け抜けたけど 本当に素晴らしい機会でした 数日前からComercial kitchenで仕込みをさせてもらって Omiso.coがお世話になっているcrafted kitchen スタートアップやスモールビジネスで手作りにこだわるお店がそこを借りて24hいろんなものを作ってる いるだけでpowerとcreativity溢れる素敵な場所！

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        • Omiso.co

          FBでの報告は前後しましたが LAでOmiso.coの立ち上げに関わらせてもらうことになりました。 Omiso.coはDTLA発のお味噌のマイクロブリュワリーです。 そしてその初お披露目が今週日曜日、そう明日のHollywood Farmer's Market に迫ってきました。 こんな感じの地元の人が集まる、とってもいい雰囲気 担当者の女性もとってもフレンドリーでファンキーで嬉しい💕 今回のために撮影もしたり 日系スーパーでお買い物したり 看板書いたり BOX

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          Better Start,Better day

          FBではご報告してますが、 まだblogにOmiso.coのことをちゃんと書けていないのですが Omiso.coのDebutの日を日曜日Hollywood farmer’s marketに控えているので その準備や内職で楽し忙し♪ 看板作ったり 箱作ったり,,,, でも今日はぽっかりお昼までの予定が空いたので 早起きして大好きなコーヒー屋さんで自分の時間♪ いまステイしているのはDTLAのど真ん中なんだけど、 数年前までは一人で歩くのは危険と言われていた

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          Sunrise @griffith observatory

          今朝は早起きしてSunrise Hikeに♪ さっと歩くくらいだから朝の運動がてらいこ〜というので 軽い気持ちでついていったけど 結構がちな山道だったけど 途中登りながらララランドの舞台って知ったけど 登りきったらこんな景色 The early bird catches the worm て感じ Hollywood Signが遠くにも この空の色は早起きの特権 Sunriseにも間に合って 最高の1日のはじまり❤️ Every day is a new

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          東京に数日戻ってました。そしていまLA

          ハワイから数日東京に戻っていました そうしたい理由がいくつかあったので、弾丸で戻りました♪ 時間のない中で無理に合わせていただいたり会ってくださった方ありがとうございました。 会いたい人にピンポイントでキュキュキュって会った感じ！！ とっても幸せな時間で、あ〜東京もやっぱりいい！！ て自転車乗りながら叫びましたw 一つは先日まで通っていた発酵文化協会の会長の横山さんと講師の先生とそのご縁を繋げてくださった戸田さんと恵比寿　中村玄で麻辣香鍋を食べたり💕 恵比寿　中

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          KCCの大学生してきました

          HawaiiのKapiolani Community Collageに1年留学しているお友達のHironaちゃん 元々はeggのスタッフの高校のお友達 その子から話を聞いて欲しい友達がいるんです！と言われ 留学前もいろいろと話を聞いていたのがご縁 彼女がweddingの勉強をしたい！というのを知り、 私がお願いした個人のウェディングプランナーさんを紹介したら なんと1年そこで頑張っていたみたい。 そんな彼女がのぞみさん、私の学校遊びに来てください！ と言って

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          Dreams come true…

          いつも思えば叶う と信じてるけど、本当にこのご縁には驚いた 私は世界中Farmer’s Marketが大好きで、 何が好きって、 まず目の前でプライド持って作ってる人からその人の愛がこもった商品を手にすることができることや、 毎週ラインナップも変わるのでいままでに出会ったことのないようなものに出会うこともできること、 それを求めているお客さんの空気も好きで、 アメリカでもヨーロッパでもよく行ってました ↑これはLAのマーケット 自分の想いのある商品を目の前で直接話して、

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          MANOA HONEY訪問＆人生で大切なもの✨

          今日は素敵なご家族のおうちにディナーにご招待いただきいってきました！ ホノルルから車で40minほどのところにあるWahiawaというところで MANOA HONEY という蜂蜜を作られているUzu Family 知人からの紹介で今回2度目の訪問です💕 ハワイ産のはちみつにこだわり、オアフの数カ所から蜂蜜を集め この場所で一つ一つボトリングしているそう。 ハワイでしかとれない蜂蜜などを取り扱われていて お土産にもぴったり💕 かわいいボトルにすべて手作業で。 Ware

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          ハワイのお米やさん　Rice Factoryにいってきました♪

          先日行ったFarmer's marketでお米やさんを発見！ そういえば大好きなdown to earthでもこのパッケージ見た！！ と大興奮で近づいて行ったら日本人の方。 ハワイで精米しているので見に来てくださいね〜 とのことでお言葉に甘えてアポなしでいってきましたw ワクワク。 精米所兼直売所の場所はここ数年で開発が進み、高級コンドミニアムの建築ラッシュのカカアコエリア 温かいスタッフさんが迎えてくれて お米のことや精米のことなど聞かせてくださいました。

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          ハワイのお米やさん　Rice Factoryにいってきました♪

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          私がハワイに来て毎日トレーニングに通う理由

          週末味噌レッスンまで準備とかでなかなか時間取れなくて、昨日今日はリセットday 改めてリラックスモードにマインドセット お家の近くの一番落ち着くビーチで昼寝8割、読書2割w それからトレーニングに わたしは昔から食べるのが人百倍くらい好きだから そのために運動する 食べるために運動、 運動したからまたおいしく食べる❤️ そのバランスがわたしにはとっても心地いい たまに 食べる>運動 になってるときはなんとなく身も心も重い感じ 何万円の服を毎月何

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          Miso workshop vol.1@hawaii

          今回ハワイにきてやってみたかったことの一つで 「ハワイで味噌をつける」こと 実は昔からすごく興味があったのだったけど 1年前くらいから「発酵 fermentation」のことをもっと知りたいな〜と 講座に通ったり いろいろなところで味噌作り教えていただいたり これは紅子さんのひよこ豆の味噌作り♪ これは玄米麹のお味噌 そんなことしていたら我が家はいま醤油や塩麹や、さまざまな味噌で溢れていますw そしてそんなことをハワイの友人と話していたら ハワイでも作

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          おいしいお店 @hawaii ②E BAR

          昨日は朝から車の中から虹が見れてhappy❤️ 今日はおいしいお店紹介まだまだvol2ということで Acai Bowlのお店 友人が昔からAcai Bowlが好きで 朝も起きると作ってくれるし、 以前はda cove health barのものが一番おいしかったはずなんだけど http://dacove.com そのAcai狂の友人が最近のBest of Asai Bowlがあるからといって連れて行かれたのがここ えーーーアラモアナの中！？ ということで

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          Down to Earth①

          私にとってディズニーランドを越える夢の国 それはOrganic&Vegan の宝庫 Down to Earth Down to Earthは1977年にマウイ島で生まれ、現在オアフに4店舗、私が今回日本に帰る前にkakaakoにもう1店舗オープン予定のオーガニック&ナチュラルなスーパーマーケット(I hope...) ハワイといえば whole foods みたいなイメージがあるけどもハワイにしかないここは いつもあっというまに2hも3hもたってしまう夢の

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          Down to Earth①

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          First Sunday

          日曜の朝はworkoutからスタート 朝からたくさん〜 pop pilatesっていうプログラムに先週からはまってます 髪の薄い太ったおじちゃんが笑 軽快にピラティスを教えてくれる感じがたまらない ピラティスとヨガとカーディオの中間みたいな感じ スッキリしたので、heavyなものは避けようとのことでkakaakoでランチ♪ マウイ産のタロと豆のvegan maui burger pestoがきいてておいしー！ グルテンフリーのオプションできるのも、本当

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