夏野菜のキュウリ　ポリポリキュウリ浸けと昨日の晩ごはん

いつもありがとうございます。⬆の写真はポリポリキュウリです。

この頃安く大袋に入ったキュウリが出回っていることがあります。

その時にはポリポリキュウリをまとめて沢山作ります。

冷蔵庫で保存できますが、ポリポリ食べてたらすぐなくなります。

ポリポリキュウリ

材　料（大きめ3本　小なら6本）

キュウリ　　　大3本
ショウガ　　　3㌢角
鷹の爪　　　　1本

ショウガは千切り

鷹の爪はハサミで細かく輪切り

調味料（キュウリ大3本　小6本）

※調味料はキュウリの本数で調整　

醤　油　　　　60cc
味　醂　　　　60cc
料理酒　　　　60cc
お　酢　　　　60cc   
ごま油　　　　大2

鍋に調味料を入れます

作り方

1）キュウリは1㌢輪切りにします

太めが良いです

2）塩を振り混ぜ暫くおきます　

キュウリから水分が出ています

3）ざるにあげ水分を切ります

手でギュッと絞ります

水分が出てきました

4）さらに水分を切ります

キッチンペーパーの上に載せます

5）調味料を混ぜて温めます

鍋に入れた調味料です

6）キュウリと鷹の爪を入れ煮ます

煮詰めます

7）鍋から出しザルに上げます

ザルに上げたところ

8）調味料を少し煮詰めます

9）ショウガを入れます

この中にキュウリを戻します

煮詰めていきます

10）皮がシワになると出来上がり

保存容器に移します

見た目より美味しいです、是非お試し下さいね、ポリポリキュウリ

　　　　　　　＊

梅醤油のカレイの煮付け

鍋にカレイ、水、シメジ、鷹の爪を入れて煮付けます。

味付けは梅醤油を入れ簡単レシピです。

味付けは⬇の梅醤油を大サジ3杯いれました。

本当に便利だわ～梅醤油

父の日の晩ご飯（6/18）

父の日も
にぼし佃煮
晩ごはん
カレイにヒジキ
ポリポリキュウリ

変わり映え　しないねえ～と

どこからか

聞こえたような

そら耳かしら？