烏骨鶏って…

ベトナムは、この頃、最低気温16℃、最高気温23℃
寒さは弱まり、過ごし易くなってきました。

突然ですが、鶏は、脚の指が前側に3本、後側に1本ありますね。

ニワトリ🐔の足の指

烏骨鶏は、脚の指が前側に3本、後側に2本あります。
それに加えて、雄の場合、1本蹴爪(けづめ)(写真⑥)があります。
雌の場合は、同じような箇所に突起がある程度です。

烏骨鶏の足の指

この蹴爪、闘いや防御の時に使われていて、
成長するに併せて、硬く、大きく伸びてきます。

ベトナムでは、鶏の足まで食べます。
お肉にする際、この大きい蹴爪の皮？カバー？は、喜ばれます。
器用な人は、アクセサリーにするみたいです。

オーストレッグを思い出してしまいました…
懐かしい…