お取り寄せ

最近のウィルス騒動のせいで釣りにも行けない。料亭も休業している。

住所付近に魚屋がないのでスーパーに頼らざるを得ないが品質に少し閉口している。自分で釣りに行くしかないが現状では無理である。

ニュース等で漁師さんが困っていると聞いた。料亭、レストランが自粛しているせいで魚が売れないそうだ。お取り寄せで買えば彼らが助かると思いNETで検索して見た。

五島の水産会社が目に止まった。朝獲れの魚をすぐに発送してくれるそうだ。妻の手数を減らすために内臓だけを抜いてもらうように手配した。

ヒラメ、ネリ（カンパチ）、メジナ（グレ）、真鯛、マアジが届いた。本当に新鮮で天然であることも間違いない。

早速自分担当の包丁研ぎに取り掛かった。今日は気温が高く刃の乗りが悪かった。苦労して包丁を仕上げ、なんとか、妻にバトンタッチして、調理に取りかかってもらった。

鯛は煮付けと刺身、カンパチとアジは刺身に調理されている。鮮度が良いので生臭さがない。あらであら汁をこしらえ楽しい食事を楽しんだ。残りは漬けにしてある。

明日の朝は漬け丼と焼き魚。新鮮な魚があるからお茶漬けにしよう。

水産会社からも喜んでいる気持ちが伝わってくる。近いうちに再注文をすると思う。