【レシピ】外出自粛中の朝ご飯【東京ゆるロックダウン出張版】
先日、フレンチトーストを作った際に、一斤分のパンの耳が発生しましたので、今日は耳を使って一品作りました。しょっぱい系です。
というわけで、レシピというほどでもないのですが、ご紹介したいと思います。
材料
パンの耳 一斤分
牛乳 ボウルに入れて耳がひたひたになるぐらい、より多め（パンが吸いますので。足りなければ追加してください）
卵 一個
塩胡椒 味塩こしょう的なものを2、3振り
フライドチキンシーズニング お好みで。手短にあったので入れました。皆様のご家庭にあるシーズニングスパイスをご利用ください。なくても結構。
作り方
1、ボウルにパンの耳全量を入れ、ひたひたになるぐらいの量の牛乳を回しかけます。
2、カップに100ｃｃぐらいの牛乳と卵と調味料を入れてかき混ぜ、パンの耳の上に回しかけます。なじむように、やさしく、なんとなく、ちゃぷちゃぷと液体を混ぜてください。
3、パンの耳に牛乳をやさしく吸い込ませます。足りなければ途中で牛乳を追加してください。
4、加熱する前のフライパンにパンの耳を敷き詰めます。なるべく崩さないようにやさしく並べてください。崩れたパンの耳は隙間に詰めてやればOKです。一枚モノのフレンチトーストを作るつもりで、円周側はなるべく長いものを配置してください。
5、中火で加熱を始めます。2～3分したら、ボウルの残りの液体を回しかけてください。なければ結構です。パンの耳が焼けて固まってきたら裏返して数分加熱します。（固まらないと裏返せないですよ。バラバラになりますから注意）
6、ほどよく焦げ色がついたらできあがり。皿にやさしく盛り付けましょう。味が薄かったら、塩胡椒などを振って召し上がってください。
本垢で連載中のコラム「東京ゆるロックダウン」は緊急事態宣言解除まで毎日連載しています。観に来てね！
料理画像はインスタにアップしています。
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