訪問 studio gogo winery 2022年1月8日
先日福岡のとどろき酒店さんのワインプロジェクト、studio gogo wineryにお邪魔しました。というのも、2021年からいわばえのワインはstudio gogoの山田さんに造っていただくことになったからです。
共栄堂の小林さん、ドメーヌ・オヤマダの小山田さんと、錚々たるメンバーに造っていただいたいわばえのワイン。
山田さんは、その小林さんと小山田さんに師事して栽培、醸造を学んでこられた方です。その姿勢は真摯で、私たちにもいつも惜しみなく技術や知識などを教えてくださっていています。
とどろき酒店の轟さんは「お酒を通して福岡を盛り上げる」を信条とされており、「日本酒のように地元のワインがあったらいいな」と思われたのだそう。その思いがピカピカのワイナリーになっていました。
広々とした清潔感のあるワイナリー。これからぶどう畑になっていく場所も見学させてもらいました。ここからたくさんの素敵なワインが造られる未来を思うと、こちらまでわくわくします。大変なこともいっぱいありますが、新しく始めるっていいものですね。
まだ完成ではないのですが、いわばえのワインを試飲させてもらいました。美味しい！綺麗でチャーミングな造りです。これからどう変化していくのか楽しみです。轟さん、山田さん、いつもありがとうございます。
同じ九州の頼もしいパートナーによって造られるアミ2021。リリースをお楽しみに！
アミ2020はこちら。