山古志の夏を食す！伝統の「神楽南蛮」

都会の生活をばっさり切り捨て、山古志に移住してやっと一年。
「何もない」からこそ見つけられる、本物の価値のある里山の暮らしを
皆さんにお届けします！

ピーマンではないよ、ピリッと辛い神楽南蛮だよ

神楽南蛮（かぐらなんばん）とは、ピーマンよりもひとまわり小さいコロッと太った唐辛子のこと。
パプリカのように肉厚でピリッとした爽やかな辛みが特徴の夏の伝統野菜。

唐辛子のお仲間なので、もちろんピリッとした強めの辛みがあり、
特に辛いのは実の内側の種その周囲の白い綿の部分。
カプサイシン効果とトマトの１０倍ある抗酸化成分が、健康、美肌、ダイエットにも？効果あり！

神楽南蛮と言えば、「神楽南蛮みそ」

神楽南蛮の超定番の家庭料理と言えば「神楽南蛮みそ」がです。
山古志では、家庭によって南蛮の切り方や調味料の配合にそれぞれ家庭の
味があって、どれも良いあんばいのお母さんの味。

初心者でも失敗しない、神楽南蛮みその作り方

神楽南蛮みその簡単アレンジ、お酒に合う一品！

１分で完成！ただ盛り付けるだけのウマ早レシピ

ほんの少し手間を加えておもてなしシピに

神楽南蛮のカプサイシン効果とは？

唐辛子に含まれている辛味成分“カプサイシン”は、血行を良くしダイエットや健康維持、育毛などに効果があるとされています。

このカプサイシンの知られざる効果は、なんと。。。

• 血行・血流をよくし、冷え性を改善　

• 頭皮の血流の改善をし薄毛ケア　　　　　　　　　　

• ダイエット効果

• コレステロールの排出効果　　　　　　　

• 美肌効果とアンチエイジング効果　　　　　　　　　

• 疲労回復効果

• 塩分過多の防止

山古志マルシェへようこそ

神楽南蛮は残念ながら、都会のスーパーではお目にかかれないしろもの。
今なら、旬の山古志産の神楽南蛮を、山古志マルシェから購入できますよ！
旬の野菜や、神楽南蛮の加工品もいろいろとあるので、のぞいてみる価値ありです。
★山古志マルシェ☞https://yamakoshimarche.stores.jp/