石川県・富山県のカレー(8)金澤べっぴんカレー

第8弾。ひとまずこれで最後です。
金澤べっぴんカレー。

正直、「コラーゲン入り」？？？が気になって、食べるのが最後になりました

どの辺がべっぴん？なのかと思いましたが、動物性のタンパク質（ひよこ豆）や、野菜をたっぷり使っているあたりがそうなのかもしれません。

ひよこ豆の存在感があります

ルーはややゆるめ。ピリッと辛い。肉ではなく豆を使っているためか、コクよりもキレ、という感じの味わいでした。