居酒屋AFRO

居酒屋を経営してコロナ過を乗り越えて11年になる居酒屋のノウハウをすべてお教えします。

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最近の記事

戦争などが居酒屋にどんな影響があるか

ウクライナとロシアが和解してほしい。。。 #仲良くしてほしい #みんなが幸せになってほしい そんなこんなで日本中も戦争のさなかコロナウイルスでいろんな制限がありストレスのかかる現状となっております。 食材やお酒、機器類の仕入れが高騰。 こんな状況を乗り越えるために何をすればいいのか考えられた人たちが生き残れる時代になってるのかなと最近思っている次第です。 #今までの当たり前が当たり前じゃなくなった #新時代の硲 これからの時代の存在価値をいち早く発見できた人が

    • 居酒屋エピソード1

      突然ハンバーグにコンビーフを混ぜたらおいしそうだなと思った今日この頃です。 #閃いたけどまだ作ってない #コンビーフはくせがあって好き嫌いがあるかも さて今日は、正直な心の内をダラダラと書かせていただきます。いわゆる愚痴のようなものです。。 マンボーがようやく明けて「さぁ!これからだ」と意気込み、通常営業再開しました! 最初はお客さんが戻ってきてくれるのか不安でしたが、みんな「待ってました!」と飲みに来てくださり、思ったより賑わいを取り戻してくれました。 #うれしい!本当に