『WINE BAR Hidden Gem of TTK』 オープン予定！
皆様、こんにちは！大変ご無沙汰しております…
THE THOUSAND KYOTO シェフソムリエの岩田です。
最後の投稿から一年以上期間が空いてしまい、この間に色々なことがありましたが、私自身は変わらずのびのびとTHE THOUSAND KYOTOでソムリエ業に励んでおります。
新しいメンバーもソムリエチームにも加わり、機会があれば是非ユニークなソムリエチームも紹介させていただければと思います！
そんな心強いメンバーも増えましたので、岩田自身も心と体に余裕ができて、色々とやりたいことができるようになったりと、今後はこれまで以上に活発になっていくかと思いますので、まずは定期的にこのnoteを更新していきたいと思います！
そんな今回ですが、タイトルにもあるように、
THE THOUSAND KYOTOにて、ワインバー「Hidden Gem」を
８月限定でオープンします！
私自身、実はソムリエとしてのキャリアは「ワインバー」からスタートしており、今回は原点に帰るような形で、岩田の個人的なおすすめの銘柄をゆっくりとゲスト一人一人に解説しながら、のんびりとした時間を過ごしていただければと思っております。
「Hidden Gem」は限定的なオープンの予定となりますので、以下の通り、営業日をお知らせいたします。
営業日：8/6(火), 14(水), 20(火), 29(木) ４日間限定
営業時間：17:00～23:00
場所：イタリア料理 『SCALAE』の一角（THE THOUSAND KYOTO 2階）
※レストランご利用に限らず、どなたでもお越しいただけます。
ちなみに店名の「Hidden Gem」というのは、英語で「あまり知られていない素敵な場所」の意味を持ち、イタリアンレストラン・SCALAEの一角を借りた、期間限定のポップアップワインバーイベントとなります。
提供されるワインも、伝統的でクラシックなワインから、「あまり知られていない」ような岩田の個人的な一押しワインまで様々登場する予定です。
お食事もアラカルトにて色々とご準備しておりますので、是非お気軽に、ふらっとお立ち寄りいただければと思います。
今後もこのnoteにて色々なイベントなども随時ご案内できればと思っておりますので、またお時間あるときに覗いていただければ嬉しいです！
シェフソムリエ いわた