料理リレー／ねぎみそ卵かけごはん
料理研究家 脇雅世先生が発起人となって始まった料理リレー 。カメラマン・フードコーディネーターさくらい しょうこさんからバトンをいただき、誰でもすぐに実践出来る、みそを使った免疫力アップレシピを紹介させていただきます🥢
▼脇雅世先生からのメッセージです。
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世界中が危機感で溢れてる毎日です。こんな時に皆さんと料理で繋がれたらと思い「料理リレー」を試みたいと思います。いつもお家にある材料で簡単に作れる料理を１品紹介しています。わざわざ、買い物に出なくても済む、料理作りのヒントになれば幸いです。次の料理家友人二人に思いを込めてバトンをつなぎます。料理を生業とする私達からご覧頂いた皆様がハッピーになる事を願って。。
2020,3,29
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「ねぎみそ卵かけごはん」
【材料】(2人分)
ごま油大さじ1/2
長ねぎ2/3本(100g)
みそ大さじ1
卵2個
ごはん茶碗2杯分
【作り方】
1.長ねぎは小口切りにする
2.フライパンにごま油をひき熱し、長ねぎを入れ中火で3分炒めたらみそを混ぜる
3.茶碗にごはんと2を盛り、真ん中に卵黄をのせる
私から次のバトンはソルトコーディネーター青山 志穂さん、笑う料理家番場 智子さんに繋ぎます。
1日も早く落ち着いた日々が戻るよう、今出来ることをコツコツと。食が沢山の方の心と身体を癒してくれますように。