お菓子を通した３つのやりたい①

2020年6月6日 22:10

青森県八戸市で菓子製造をしております、iwaiです。8月で創業2周年となります。

４月あたりからコロナ禍で製造はそこそこに、商品開発、パッケージデザインを主とした２ヶ月となりました。

色々と考える時間も多くなり、これから何をしたいかをたくさん考えたりしたりもしてました。

やりたいが 3つある！

★地元青森県を盛り上げたい★

★お菓子なのに健康志向、スポーツとコラボ★

★クリエイトコンフェクショナーの確立★

青森県が大好きなのです。
出身が津軽地方で、社会人になってからは南部地方の八戸市に住んでいます。

どちらにも住んでみて…

『食材の宝庫すぎる青森県！』

商品開発の段階で材料集めにあまり苦労していない気がします。ありがたい！

自然豊かで食材もあって、楽しい人々やイベントがたくさんあるのに。

もっと外に発信できたら良いのにな～、と思うのです。

そこで自分にできる事として、

こちらを意識して活動しています。

①の地元食材をお菓子に使うのは多くの企業様がやっていらっしゃるので、

iwaiではもう一捻り！食材を使いつつ、青森県にまつわるモチーフをお菓子やパッケージに盛り込んでます。
(画像は県産トマトを使用)

②の地元企業様と商品開発は、ありがたい事に業種を問わず、たくさんのお声を頂いております。
(画像は地元サッカーチームと作ったものです。)

『こんなお菓子のオリジナル商品を作りたいけど、どこに頼めば良いか分からない。』

『０から頼むとコストが心配。』

と、多くの企業様やお客様は諦めてしまうようです。

そこで、発案～販売まで全て自社完結でお手伝いできたら良いなと思い、現在のスタイルになりました。

早くて販売まで１ヶ月かからないお客様も！

こういった形でも青森県に貢献できると思うので、楽しくやっています！

(開発手順の記事は後々書きたいと思います。)

前例が無いなら、先駆者になれば良いですしね！

最後まで読んで下さり、ありがとうございました。