簡単おつまみ！マグロと長芋のナメタケ和え

シャキッとした『長芋』の歯応えも良く、『マグロ』のネットリ濃厚な旨味がペールエールと抜群に合うペアリングのご紹介です。市販の瓶詰め『ナメタケ』と和えるだけと味付けいらずのシンプル調理で、来客時のおもてなしにもパパッと用意が出来る一品です♪

材料
<2人分>
マグロ（刺身用）1サク（100g）
長イモ80g
ナメタケ（市販品）80g
万能ネギ（小口切り）少々
好みで七味唐辛子や酢適量

作り方
1
長イモは皮をむいてボウルに入れ、酢（分量外）少々を入れた水でアク抜きする。キッチンペーパーで水分をおさえ1cm角に切る。マグロも1cm角に切る。

2
Step1をボウルに入れてナメタケと和え、器に盛り付けて万能ネギを散らす。好みで七味や酢をかけても。

ポイント
※長芋から水分が出てくるので、いただく直前に和えましょう。

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