鶏むねチャーシューと味玉とエリンギのメンマ風

鶏むね2枚
塩　小さじ2
砂糖　小さじ2
水　150mlくらい
ガラスタッパー(大)に鶏むね2枚並べて入れる

①フォークで鶏むねに穴を開けまくる。
②鶏むね肉に砂糖、塩各小さじ2、水150mlをかけて放置。
③蓋裏返して隙間開けて乗せて、レンジで4分、鶏むね肉裏返してさらに5分。

味玉

ジオで卵3-4個、水50mlくらい。
①湯気が出るまで中火。
②湯気出たら弱火で4分。
③火を止めて6分。

醤油　大さじ2
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
水　大さじ1
にんにくチューブ　2センチ

メンマ風

エリンギ　1パック
醤油　大さじ2
酢　大さじ2
砂糖　小さじ2
水　大さじ1

レンジで4分。