豚肉ステーキ わさび醤油

元気が出るガッツリ豚肉ステーキ。

豚ロース厚切り　2枚
(臭み取り)
塩　小さじ1/2
酒　大さじ2
(味付け)
オリーブオイル　大さじ1
にんにくチューブ　3センチくらい
みりん　大さじ2
醤油　大さじ2
わさび　好きなだけ(8センチくらい)

(臭み取り)
①焼くと反るので肉の片面に縦横3本くらい切り込みを入れる。
②切り込みを入れた面に塩、酒をまぶして30分くらい放置。
焼く前に軽く水で流す。

(焼く)
①熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにくチューブ3センチくらいを馴染ませて肉を並べる。
②弱めの中火で両面焼く。
③肉に火が通ったらみりん大さじ2、醤油大さじ2を入れて少し煮詰める。
④辛みが飛ばないように、最後に肉の上にわさび出して広げる。

タレごとサラダの上に乗せる！！完成！！