ISSENKA 1周年記念キャンペーン
10月15日でISSENKAはオープンして1周年を迎えることができました。
抹茶ファーストを第一に考え商品づくりを続け、本物の抹茶の美味しさを感じていただけるように努めて参りました。
日々同じものをつくり続けるということは仕事としては単調なように思えますが、より些細な変化にも気づくようになります。
全く同じ配合の抹茶テリーヌショコラでも、茶葉の品種が変わるだけで焼き上がりの状態が変わります。
焼き時間を調整したり、配合自体を変えて対応するような品種もあって、「抹茶」というも