これ以上のアジフライはないから。
先日とてもおいしいとんかつ屋さんのアジフライにダメ出ししました。
じゃあどこのアジフライが美味いのか？というご質問にお答えすべく、私がこれまでに経験してきた長い長いアジフライ歴の中で、究極の逸品をご紹介しましょう。
見た目だけではよくわからないですよね。
できればソースはかけないで召し上がっていただきたい。レモンだけか醤油でもいいです。少なくともソースじゃないと思います。
それはこういうことです。たとえばゆず胡椒というのはすごく美味しいけど、何につけても一撃でゆず胡椒にしちゃうじゃないですか。あれと同じで、ソース、マヨネース、タバスコなどは、すべての料理を自分自身に強制的に変換させちゃうのです。なのでそれぞれの素材、それぞれの料理の味を感じたいならおすすめしません。逆に言えば何を食べてもそれなりにしてくれる神調味料とも言えます。
おすすめのアジフライのお店はここです。その筋ではかなり有名です。沢山の方が東京からわざわざいらっいます。
