ワンランク上の「漬物」創りたいあなたへ！

こんにちは

笑顔と健康そして美味しい物
お届けする枯露柿研究所

Isamu de Farm 手島です

昨日

枯露柿つくりの第一歩

甲州百匁柿の柿剥き作業
終わりました

ウチは

毎年のお客様と
親戚・友人へのお歳暮

として

2000個ほど

剥くんですが、、

柿むき作業の副産物

として出る柿の皮

捨てちゃうかた
結構いると思います

ですが

実は

漬物に入れると

甘みが出て

美味しくなるんです

渋柿の渋が甘くなる
なんて不思議ですよねぇ

因みに

完熟柿

あれも甘み成分
満点！！

道の駅

なんかで販売して
いるんで

見かけたら

是非GETして
試してみてください

追伸：
お天気次第ですが枯露柿
12月20日ごろ完成予定
食べてみたい方メッセージ
ください

ご縁を頂いた事に感謝！

Isamu de Farm手島

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