ジビエ料理。

釣りを楽しんだ千葉県の海。

とても綺麗なブルーです

釣りをしたあとはいつものコース。
日帰り温泉！

今回は、ジビエ料理が食べられるお宿で食事と日帰り温泉に入ってきました。

千葉県は野生獣による農産物の被害が深刻なんだそう。
そんな千葉県はジビエ料理が食べられるお店が多く｢房総ジビエ｣として自然の恵みを資源とし、有効活用する取り組みを行っているそう。

ジビエとは、狩猟で得た野生鳥獣の肉のことをいいます。

イノシシ肉のたんぱく質は牛肉や豚肉より多く、脂質は牛肉よりも少ないとされています。また、シカ肉は、脂質が少なくヘルシーで、鉄分やカルシウムも豊富な食材です。

県内で捕獲され、県内の食肉処理加工施設で適切に処理・加工されたイノシシやシカの肉を「房総ジビエ」と銘打ち、料理コンテストやフェアを開催するなど、消費拡大に取り組んでいます。

千葉県HPより

亀山湖を望む温泉

こちらの温泉は黒湯と呼ばれていて、お湯の色が褐色で濃い麦茶のような色でした。
お肌はツルツルすべすべです。

鴨鍋定食

数年前に来た時に猪鍋を食べたので
今回は鴨鍋にしました。

湯葉のせ蕎麦

濃厚な湯葉がのった蕎麦。
そばつゆに濃厚な豆乳をお好みで足していただきます。

今回も2種類のお料理を注文し、夫とシェアして食べました。

どちらもとても美味しくて、特にジビエ料理は臭みなど一切なく美味しく頂きました。

この日もめいっぱい遊んで、地球に感謝し地球を感じた大満足の一日となりました。