「リビング東京Web」|株式会社サンケイリビング新聞社(2021/09/16):
レンコンは粘膜を健康に保つムチンや、収れん作用によって炎症を抑えるタンニンを含むため、薬膳料理によく使われます。
https://mrs.living.jp/tokyo/page/article/4358642
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