「協会だよりやまぐち（Vol.37）」｜一般財団法人山口県社会保険協会（2020年4月）：
ムチン（山芋・オクラ・なめこ・モロヘイヤ等）
http://www.shahokyo-yamaguchi.jp/pdf/2020-04-28/pdf_tayori_2020_4.pdf