保健管理センター「健康だより（第9号）」｜秋田大学（2020年5月13日）：
粘膜強化に大変有効なのが、長いもや納豆、オクラなどに含まれているムチンという成分です。
https://www.akita-u.ac.jp/hkc/info/pdf/hoken_09.pdf