学校給食センター「献立予定表（平成29年11月）」｜鳥取県智頭町役場（2017年11月）：
●ながいもについて・・・
粘りの成分であるムチンは、胃の働きを良くし、疲れをとる働きをします。
https://www1.town.chizu.tottori.jp/system/site/upload/live/11428/atc_1509375899.pdf