「ELLE」｜株式会社ハースト婦人画報社（2015/04/30）：
れんこん
ねばり成分であるムチンは、たんぱく質の消化吸収を助ける働きがあるので、鶏肉、大豆との相乗効果も期待できる。
https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-recipes/a51210/gco-2079/