健康子ども部 健康課 健康づくり推進係「第2次しろい健康プラン 第4部 食育推進計画（平成28年3月）」｜千葉県白井市役所（2016年3月）：
里芋
ぬめり成分のムチンは消化を助け、便秘予防の効果あり。
https://www.city.shiroi.chiba.jp/material/files/group/17/24470390.pdf