新渡戸文化中学校・高等学校「新渡戸ごはんだより」|学校法人新渡戸文化中学校・高等学校(2021年10月):
里芋はとてもぬめりのある食品です。このぬめり成分は「ムチン」と「ガラクタン」といいます。
https://www.nitobebunka.ed.jp/wphon/wp-content/uploads/2021/09/c946d1656dc9c5a21b4fba790c209c4e.pdf
里芋はとてもぬめりのある食品です。このぬめり成分は「ムチン」と「ガラクタン」といいます。
https://www.nitobebunka.ed.jp/wphon/wp-content/uploads/2021/09/c946d1656dc9c5a21b4fba790c209c4e.pdf
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?