富山市立小見小学校「今日の給食」｜富山県富山市役所（2009-10-16）：
なめこのぬるぬるは｢ムチン｣という成分からなっています。ムチンは鼻やのどの粘膜を強くする作用があるので、風邪やインフルエンザから守ってくれますよ。
http://swa.toyama-city-ed.jp/weblog/index.php?id=toyama054&type=2&category_id=5336&date=20100331&optiondate=200910