ヨミドクター「おいしく食べて健康に！　渥美まゆ美の「和タリアン料理」」｜株式会社読売新聞グループ本社（2015年2月17日）：
長芋
ネバネバ成分のムチンがたんぱく質の吸収を向上させ体の回復を高めます。
https://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20150217-OYTEW57186/