「じゅんさい(純菜)の旬、栄養価、食べ方。生のじゅんさいの保存方法」|グルマン:
茎の先端の芽や若葉の裏面が、寒天質の粘液で厚く覆われていてムチンによるぬめりがあります。
https://foodjapan.info/4230.html
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