健康長寿課 健康推進室「命の食事レシピ公開！」｜山梨県富士吉田市役所（2018年11月20日）
なめこのヌルヌル成分はムチンといい、消化吸収を助け、便秘を改善する効果がある一方、細胞の活性化、老化予防にも役立ちます。
https://www.city.fujiyoshida.yamanashi.jp/div/kensui/pdf/kenko/nagumoresipi.pdf