静岡市立井川小中学校「今週の給食」｜静岡県静岡市役所（2015年9月11日）：
なめこには「ムチン」という粘りの成分が含まれています。
https://ikawa-e.shizuoka.ednet.jp/aspsrv/asp_news/mb_diary.asp?nid=2&date=20150911&id=613&tg=&si=4333331565