ヨミドクター「おいしく食べて健康に！　渥美まゆ美の「和タリアン料理」」｜株式会社読売新聞グループ本社（2015年9月8日）：
オクラとレンコンに含まれる粘り気成分のムチンは胃腸の保護や消化を助け、
https://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20150908-OYTEW57435/