「Biople.jp」｜株式会社マッシュビューティーラボ（2022/06/04）：
ムチン
オクラのネバネバに含まれる代表的な成分。ムチンは炭水化物とタンパク質の複合体で、山芋やれんこん、なめこなどのぬめりにも含まれています。
https://www.biople.jp/articles/detail/1440