長野市大岡学校給食共同調理場「献立表(令和2年7月)」|長野県長野市役所(2020年7月):
夏が旬のオクラはネバネバとしているのが特徴ですね。「ムチン」といわれ感染症などの予防に効果があります。
https://www.city.nagano.nagano.jp/uploaded/attachment/346161.pdf
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