「Biople.jp」｜株式会社マッシュビューティーラボ（2022/01/22）：
長いもの粘りは、オクラと納豆と同じで「ムチン」というぬめり成分によるもの。ムチンには胃腸を保護する効果が期待でき、消化にも優れています。
https://www.biople.jp/articles/detail/1287/1/1/1