さめ保育園「食育だより」｜社会福祉法人白銀会（2016年8月17日）：
オクラ。そのネバネバの元になっているのは、食物繊維であるペクチンとムチンという粘性の成分で、整腸作用や消化、吸収を助ける働きがあります。
http://same-hoikuen.jp/2016/08/17/食育だより６月号/