広報誌「菜の花だより（平成28年7月号）」｜竹本病院（2016年7月）：
モロヘイヤを刻むとネバネバが出てきます。このネバネバの素は「ムチン」という成分で、
http://takemoto-hp.com/doc/pdf/nanohana_041.pdf