食品栄養科学部「男子厨房に入りましょう」｜静岡県立大学：
レンコンには粘膜成分のムチンやビタミンC、白菜にはカリウムやビタミンC、きのこにはビタミンB群やエルゴステロール（日光でビタミンDに変化する）が多く含まれ、...
https://dfns.u-shizuoka-ken.ac.jp/express/recipe/未分類/139.html