広報誌「そよかぜ（平成24年2月号）」｜佐藤病院（2012年2月）：
水溶性食物繊維の中でも、オクラや山芋などに含まれるムチン、
https://www.sato-hp.com/meihoukai/cms/wp-content/uploads/2019/01/soyo2012.02.46.pdf