玉名市立豊水小学校「給食」|熊本県玉名市役所(2017年10月6日):
独特のぬめりがあるのがさといもですが、このぬめりは、「ムチン」です。ムチンは、胃や腸の働きを助け、お腹の調子を整える働きをする食物繊維も含まれています。
https://es.higo.ed.jp/toyomizu/給食/平成29年度
独特のぬめりがあるのがさといもですが、このぬめりは、「ムチン」です。ムチンは、胃や腸の働きを助け、お腹の調子を整える働きをする食物繊維も含まれています。
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