機関誌「社会保険やまがた（No.603）」｜一般財団法人山形県社会保険協会（2019年10月）：
里芋のカリウムは、水分代謝を促して高血圧やむくみを改善し、ねばねばとした成分は、ムチン質で胃や腸壁を守る働きがあります。
https://www.shahokyo-yamagata.jp/wp-content/themes/shaho/data/2019_09.pdf