奈良市立富雄中学校「今日の給食」｜奈良県奈良市役所（2015年9月25日）：
里芋のヌメリ”ムチン”は胃の粘膜を保護し消化吸収を助けます。
http://www.naracity.ed.jp/tomio-j/index.cfm/10,120,13,392,html